Heute habe ich für euch wieder was aus der marokkanischen Küche. Jetzt ist es besonders geeignet, da bald der Monat Ramadan anfängt. Das Gebäck, ist unter verschiedenen Namen bekannt, Bligha oder auch Lsan ter ( wobei Lsan Ter, kennt man auch als Eintopf mit Reisnudeln ?Das Gebäck gibt es sehr oft im Monat Ramadan, aber auch oft zum Eid-Al-Fitr (Zuckerfest).Ich mache bei Gebäck Allgemein kleinere Mengen und wenn nötig, mache ich mir die Arbeit nochmal oder halt andere Sorten. Ihr könnt hier direkt eine größere Menge machen, denn das Gebäck bleibt für eine längere Zeit frisch.

• 130 g Mehl
• 30 g geschmolzene Butter
• Etwa 55 ml lauwarmes Wasser
• prise Salz
• 0,5 tl backpulver
• prise Safran (benutze Kurkuma)
• 0,5 tl anis, gemahlen (optional)
• 0,5 tl zimt
• etwas Mehl mit Wasser vermischt (zum Schließen)
• Öl zum Frittieren
• Honig & Sesam für die Deko

Quelle: https://www.ilaams.de/bligha-lsan-ter-marokkanisches-honiggebaeck